유통기한 바로알기

유통기한  바로알기

 

 

 

요즈음 같은 계절에는 특별하게 음식부페를

잘 막기 위한 노력을 해야하고 특히 가공 되어있는

제품에 관한 유통기한 등을 잘 알아보고 구입을 해야 하겠습니다.

 

 

 

식품을 구입할때 가장먼저

살펴보는 것은 가격과 성분표시 유통기한 등입니다

특히 유통기한은 반드시 살펴보게 되는데 보통 유통기한은

상하기 직전 먹을수 있는 마지막 날짜를 알고 있기 때문에

구입후 안전하게 보관한 식품도 유통기한이 지나면

페기처분하기도 하는데 일부에서는 반드시

페기하지않아도 된다고도 한다 알듯말듯한 유통기한 어떻게 이해하고

활용해야 할야 좋을까?

유통기한 바로알기

 

 

 

그러면 유통기한과 품질유지기한 소비기한 에 대해서 알아봅니다

우리나라에서 유통기한 관련제도는 설탕,소금등 일부 첨가물에 대해

적용되는 제조 일자,식품 댜부분이 해당되는 판매가능 일자,

유통기한,맥주나 잼.차.멸균음료.간장.인삼제품류.김치.

절임식품.꿀.밀가루.통조림 식품 등에 적용되는 품질유지 기한 이있다

유통기한이 지난 뒤에도 품질이 유지되고 있을때는 먹어도 문제는 없다는 것 이다

구입한 식품을 안전하게 보관한다 유통기한이 지났을때는

맛 냄새.색이 괜찮으면 먹어도 된다는 것 또 유통기한이 지났다고

버리기보다는 개봉후 음식을 안전하게 보관하는데 노력하는것이

안전한 식품을 먹을수 있는 좋은 방법이라는 의견이다

 

 

 

유통기한이 지나것은 먹으면 안 된다

유통기한은 말 그대로 판매할수 있는 기한을 의미하고

유통기한이 지나도 먹을수있는 상태인 경우도 많다 하지만 유통기한이 지나지않은

식품에서도 변질.이상에 대한 신고가 많으므로 유통기한을 엄격하게 지켜

식품의 안전성을 보장받아야 한다는 의견이다

식품유통기한 품질유지기한 확인하는법

식품의 경우 국내산이나 수입식품이나 모두 유통기한을

표시하도록 의무화되어 있다 단 햄버거나 김밥 같이 상하기 쉬운

식품이나 소금 설탕 등 오래 보관이 가능한 식품은 제조 일자를 표기한다

통조림이나 잼 등은 품질유지기한을 표기하는데

식품을 구입할때 포장지를 확인하면 날짜,유통기한 품질유지 기한등을 확인할수 있다

유통기한 바로알기

 

 

식품별 보관방법

식품의 유통기한을 지키는 것이 중요하긴 하지만

식품별 보관을 제대로 해주는 것도 중요하다 제대로

보관해두지 않으면 유통 기한이 지나기도 전에 상할수 있다

특히 달걀 딜걀이 더럽다는 이유로 간혹 물로 씻어 보관하시는 분들이 있는데 절대 안된다

달걀 표면에는 공기구멍과같은  얇은 막이있는데 이를 물로 씻을 경우 세균이 얇은

막을 침투할 수 있다 달걀은 구입후 내장고에서 보관해주면 된다

팁을 하나더 주자면 뾰족한 쪽이 아래로 가도록 세워놓으면 더욱 오래 유지된다

 

 

 

채소와 과일

채고와 과일에 묻은 흙에는 각종 세슌이 살고 있어서

다른 식품과 함께 보관하면 교처오염이 발생한다

씻지 않은 채소는 손질하지 않고 비닐에 보관해주고 씻은 채소는

물기 제거후에 밀페보관해주고 만약 약간 시들거나 말랐다면

요리.국물요리를 만들때 사용하는 것을 추천드립니다

제일 좋은 방법은 먹을 양만큼만 구입하시는 것 이다

 

 

육류

채소의경우 먹을 만큼만 조금씩 나눠 보관하시는 분들이 있는데

육류의 경우엔 다르다 얇게 썰어 두면 표면적이 커져

세균이 증식하기 쉬우므로 큰 덩어리째 냉동보관 해야 한다

이때 고기표면에 식용유를 살쩍

발라 랩으로 싸면 고기의 산화를 지연시켜주기때문에 더욱오래 보관하실수 있다

닭고기는 냉동 보관시 소금과 청주를 조금씩 뿌린뒤에 진공포장하면좋다

 

 

 

어패류

생선의경우 내장을 제거한 뒤 물기를 제거 해야 된다

생선의 내장을 제거 한뒤 약 30분간 피를 빼준뒤에

랩이나 비닐에 포장해 공기가 접촉되는 것을 막아준다

참고로 고등어는 부패하기 쉽다고 합니다

그러니 2 일을 넘기지 않는 것이좋다 조개류는 냉동시키면 맛을 잃게 되므로

먹을 만큼만 구입하는 것이좋다 해감된 조개는 소금물에 넣어 냉장보관해야 한다

 

 

 

화장품 등에 관한 유통 기한

화장품은 개봉전인 경우 제조일로 부터

2~3 년 정도가 유통기한 으로 정해진다

화장품의 제조일자와 유통기한은 화장품 밑면에 표시된다

제조일자 MDF,유통기한 MFG로 표시되며 뒤에 따라오는

숫자를 차레대로 읽으면 제조 년도 .월,일을 알수 있다